En airfryer er et køkkenapparat, der bruger varm luft til at lave mad. I modsætning til traditionel stegning bruger luftfritureapparater cirkulerende varm luft for at opnå en sprød tekstur, der ligner friture- uden at kræve store mængder olie. Denne tilberedningsmetode reducerer ikke kun olieindtaget, men bevarer også bedre næringskomponenterne i maden.
En airfryer består typisk af et varmeelement og en ventilator. Varmeelementet genererer høje temperaturer, mens ventilatoren hurtigt cirkulerer den varme luft og opvarmer maden jævnt gennem konvektion. De fleste luftfrituregryder er meget nemme at betjene; læg blot maden i kurven og indstil temperatur og tid.
