Mange mennesker nyder sprød mad (stegt eller bagt), alene den sprøde konsistens er nok til at få enhvers mund til at løbe. Dette skyldes, at bagning eller stegning giver maden en karameliseret smag og en sprød konsistens. Men mens de nyder disse lækre fødevarer, bekymrer mange mennesker sig om at indtage for mange kalorier og olie. For eksempel optager stegt fisk 13 % af sin olie, mens stegt brød absorberer hele 80 %.
Airfryers tilfredsstiller ikke kun folks trang til lækker mad, men muliggør også oliefri madlavning-. Når du bager mad med højt-fedtindhold i en airfryer, er der ikke behov for olie for at opnå den samme tekstur, og airfryeren kan endda gengive den olie, der allerede er til stede i maden, hvilket reducerer dens fedtindhold. Eksempler omfatter svinemave, kyllingelår og kyllingevinger.
Desuden viser forskning, at-luftstegning af kyllingestrimler bevarer mere vitamin B1 end traditionel friture-. Luft-kyllingestrimler mister 9,4 % af deres vitamin B1 sammenlignet med 19,9 % ved traditionel friture-. Luftstegning{10} resulterer også i mindre fedtoxidation sammenlignet med friture{11}}.
Derfor er det et sundt alternativ at bruge en frituregryde til at erstatte-friturestegt mad.
